泡椒炒鸡翅，一道香辣可口的佳肴，深受许多人的喜爱😋，要做出好吃的泡椒炒鸡翅,掌握以下步骤很关键哦！
准备好新鲜的鸡翅中，洗净后在两面划几刀，方便入味🧐，将鸡翅冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥,捞出沥干水分备用。
锅中倒油，油热后放入蒜末和泡椒煸炒出香味🌶️，泡椒的选择很重要，要那种酸辣够劲的，这样才能为鸡翅增添独特的风味，然后把沥干水分的鸡翅倒入锅中,翻炒至表面微微金黄。
加入适量生抽、蚝油、白糖调味，继续翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调料的味道😃，要是喜欢颜色更丰富些,还可以加一点老抽。
倒入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡翅熟透且更加入味🤗，待汤汁浓稠，大火收汁,一盘色香味俱全的泡椒炒鸡翅就大功告成啦！
这样炒出来的鸡翅，外皮微焦，内里鲜嫩多汁，泡椒的酸辣完美融入其中，每一口都让人欲罢不能😍，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适哦！快来试试吧！
