豇豆炒辣椒是一道简单又美味的家常菜肴,想要炒出好吃的豇豆炒辣椒，有一些小窍门哦😉
食材准备很关键,豇豆要选择新鲜嫩绿、粗细均匀的，将其洗净后切成小段，辣椒可以根据个人口味选择，喜欢辣一点的就选尖椒，不太能吃辣的甜椒也是不错的选择，把辣椒切成小块备用🧄。
起锅热油,油温大概六成热时，放入蒜末爆香，然后倒入切好的豇豆段翻炒，豇豆比较不容易熟，所以要多炒一会儿，直到豇豆颜色变深，微微有些变软。
这时加入切好的辣椒块继续翻炒,让辣椒和豇豆充分融合，根据个人口味加入适量的盐、生抽调味，生抽不仅能增添鲜味，还能让菜品颜色更好看，翻炒均匀后，可以稍微加入一点点水，盖上锅盖焖煮一小会儿，这样能让豇豆更加熟透入味，但注意不要加太多水，以免影响口感🤗。
大火收汁,让汤汁均匀地裹在豇豆和辣椒上，一道色香味俱佳的豇豆炒辣椒就出锅啦😋！这道菜口感爽脆，既有豇豆的清香，又有辣椒的香辣，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，大家快来试试吧，保证让你爱上这道美味佳肴💕！
