香菇是一种美味又营养的食材,很多人喜欢用它来炒菜增添风味，那么香菇炒着吃用水炒吗🧐？
香菇炒着吃通常不只是单纯用水炒哦😉，一般在炒制香菇前，会先将香菇进行一些预处理，比如把香菇洗净，有的可能还会把香菇切成适当的块状或片状。
如果直接用水炒香菇,炒出来的香菇可能口感比较寡淡😒，通常会先把香菇放入热油锅中翻炒，这样能让香菇迅速锁住水分，激发出它浓郁的香味😍，在炒的过程中，香菇自身会释放出一些水分，随着翻炒逐渐变干，香味也越发浓郁。
在炒制过程中也可以适当加入少量的水,但这不是主要的烹饪方式啦🤗，比如在炒香菇时加入一些配菜，像青椒、肉丝等一起炒，为了让配菜更好熟，可能会稍微加一点水焖一会儿，但香菇主要还是靠油炒出香味来的😜，香菇炒着吃不是单纯用水炒，而是以油炒为主，适当辅以少量水来达到更好的烹饪效果，这样炒出来的香菇才会香气四溢，口感绝佳👏。
