在众多家常菜中,干炒肉以其独特的风味备受喜爱😋，今天就来给大家分享一下超级简单又美味的家庭版干炒肉做法。
首先准备食材：猪肉（最好是里脊肉）、青椒、大蒜、生姜、干辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
将猪肉切成薄片,放入碗中🥣，加入少许料酒、生抽，抓匀腌制一会儿，让肉片充分吸收调味料，这样炒出来更入味。
青椒洗净去籽,切成小块备用，大蒜切末，生姜切丝，干辣椒切段。
锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的肉片，快速滑炒至变色盛出。
锅中留底油,放入蒜末、姜丝、干辣椒段煸炒出香味🌶️，接着倒入青椒块翻炒至断生。
再把炒好的肉片倒回锅中,与青椒混合均匀，加入适量盐、鸡精调味，继续翻炒片刻，让调味料充分渗透到每一片肉和青椒中。
一道色香味俱全的家庭干炒肉就完成啦😃！这道菜口感鲜嫩，辣味适中，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常不错，简单几步，就能轻松搞定这道美味佳肴，赶快动手试试吧👨🍳！
