火腿素炒山药是一道营养丰富又美味可口的菜肴😋，做法简单一学就会,下面就来详细说说它怎么炒~
所需食材：山药适量、火腿一根、葱姜蒜少许、盐、生抽、料酒、食用油。
步骤如下：
- 将山药去皮洗净，切成菱形片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，火腿也切成片备用🧅。
- 葱姜蒜切成末。
- 锅中加入适量清水，水开后放入山药片焯水一分钟左右，捞出沥干水分💧。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入火腿片翻炒至变色。
- 倒入山药片继续翻炒均匀。
- 加入一小勺盐🧂，适量生抽提鲜,少许料酒去腥。
- 继续翻炒几分钟,让山药充分吸收调料的味道。
- 待山药炒熟入味后，即可出锅装盘🥗。
这样一道色香味俱全的火腿素炒山药就完成啦！山药口感软糯，火腿咸香，二者搭配相得益彰，赶快动手试试吧😉。
