瓜皮炒猪肉丝是一道简单又美味的家常菜,做法并不复杂哦😋。
食材准备好：西瓜皮😜、猪肉、青椒🧄、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
把西瓜皮的绿色外皮和白色部分去除干净,只留下中间浅绿色的瓜皮，切成细丝，放入清水中浸泡一会儿，这样能去除瓜皮的涩味，猪肉也切成细丝，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制片刻，青椒切丝，葱姜蒜切末备用🧄。
锅中倒油,油热后倒入腌制好的猪肉丝，滑炒至变色盛出🥩，锅中再加入少许油，放入葱姜蒜末爆香，接着放入青椒丝煸炒至断生，然后倒入泡好并沥干水分的瓜皮丝翻炒均匀😃，再把炒好的猪肉丝倒回锅中，加入适量盐，继续翻炒使瓜皮丝、猪肉丝和调料充分融合，一道香喷喷的瓜皮炒猪肉丝就大功告成啦🤗！
这道菜瓜皮清脆爽口,猪肉鲜嫩，口感丰富，清爽又下饭，你一定要试试看😉。
