炒莴笋肉是一道美味又家常的菜品，想要做得好吃，窍门可不少😋。
第一步，准备食材，莴笋一根、猪肉适量、姜蒜少许、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等调料，将莴笋去皮洗净，斜切成片；猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制一会儿。
第二步，起锅烧油，油热后放入姜蒜末爆香，接着倒入腌制好的肉片，快速翻炒至变色盛出锅备用，这时锅中再加入少许油，放入莴笋片猛火快炒,炒至莴笋稍微变软。
第三步，把炒好的肉片重新倒回锅中，与莴笋片一起翻炒均匀，让肉片和莴笋充分融合，然后加入适量盐调味，继续翻炒片刻,确保盐分均匀入味。
这样炒出来的莴笋肉，肉片鲜嫩多汁，莴笋清脆爽口😃，莴笋特有的清香混合着肉香，每一口都超满足，无论是配饭还是当配菜，都堪称一绝，赶紧试试吧🧐！
