肚肠炒洋葱可谓是一道别具风味的家常菜肴😋，想要炒出好吃的肚肠炒洋葱,可是有一些小窍门的哦。
肚肠的处理很关键，将买回来的肚肠先用清水冲洗几遍，然后放入加了料酒和姜片的开水中焯烫一下，捞出后切成小段备用🧄,这样能有效地去除肚肠的腥味。
接着处理洋葱，把洋葱剥去外皮，切成丝，切洋葱的时候可能会辣眼睛，不妨在水龙头下切，或者戴上眼镜👓。
起锅烧油，油热后倒入肚肠煸炒一会儿，直至微微变色，再加入洋葱丝一起翻炒，这时候会闻到一股独特的香味扑鼻而来🌶️。
随后加入适量的生抽、少许盐和一点点白糖进行调味，白糖在这里能起到提鲜的作用，让整道菜的味道更加丰富，继续翻炒均匀,让肚肠和洋葱充分吸收调料的味道。
差不多炒至洋葱变软、肚肠熟透，一盘美味的肚肠炒洋葱就大功告成啦！这道菜上桌后，香气四溢，肚肠口感爽脆，洋葱香甜可口，两者搭配相得益彰，无论是下饭还是佐酒，都非常合适🤩，你不妨按照这个方法试试，保证能炒出美味的肚肠炒洋葱~
