野生菌独特的风味令人欲罢不能，它与肉末搭配，更是一道美味佳肴,接下来为您详细介绍野生菌炒肉末的做法。
🥩食材准备：适量的野生菌（比如鸡枞菌、牛肝菌等）、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
- 将野生菌仔细清理干净，切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，这一步能有效去除部分杂质和可能存在的异味😃。
- 把猪肉末放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻🧂。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 接着加入腌制好的肉末，炒至变色、熟透盛出备用🥩。
- 再次烧热锅，再倒少许油,放入焯烫好的野生菌翻炒几下。
- 然后倒入炒好的肉末,与野生菌充分翻炒均匀。
- 最后加入适量盐进行调味，继续翻炒使味道融合即可出锅装盘🍽️。
这样炒出来的野生菌炒肉末，野生菌鲜嫩爽滑，肉末鲜香入味，两者相得益彰，让人回味无穷🤩，赶紧动手试试吧！
