鸡肉营养丰富又美味，可要是炒不好有腥气，那可太影响口感啦😣，别担心,下面就来给大家分享鸡肉怎么炒才不会腥气的小妙招~
鸡肉买回来后要仔细处理，把鸡肉切成适当大小的块状，然后放在清水中浸泡，期间多换几次水，能有效泡出血水，减少腥味的来源💧。
给鸡肉来个“去腥澡”🛀，锅中烧开水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段、料酒，煮上几分钟，等鸡肉变色后捞出，用清水冲洗干净,这样能进一步去除表面的杂质和腥味。
炒鸡肉时，油温也很关键哦，一般烧到六成热就可以下鸡肉了，在炒之前，可以先把鸡肉用生抽、淀粉稍微腌制一下，这样不仅能锁住水分，还能增添一些底味🧂。
炒菜时加入一些去腥增香的调料也必不可少，比如大蒜🧄、小米辣🌶️，它们独特的香味能很好地掩盖鸡肉的腥味，还可以放一点胡椒粉,提鲜又去腥。
大火快炒，让鸡肉迅速熟透，这样炒出来的鸡肉鲜嫩多汁，一点腥气都没有，绝对能让你胃口大开😋！赶紧试试这些方法，炒出美味无腥的鸡肉吧~
