在美食的世界里，凉粉炒肉和丝瓜炒肉都是备受喜爱的佳肴,今天就来和大家分享一下它们怎么炒才好吃😋
凉粉炒肉
材料：凉粉、猪肉、青椒、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、食用油
步骤：
- 将猪肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制片刻。
- 凉粉切成小块备用，青椒洗净切块,葱姜蒜切末。
- 锅中倒油,油热后放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出。
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青椒块翻炒至断生。
- 倒入凉粉块继续翻炒。
- 放入炒好的肉片，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅，这样炒出的凉粉炒肉，凉粉Q弹，肉片鲜嫩，青椒微辣,味道十分美妙👍
丝瓜炒肉
材料：丝瓜、猪肉、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、食用油
步骤：
- 猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制，丝瓜去皮洗净，切成滚刀块,葱姜蒜切末。
- 锅中倒油,油热后倒入肉片滑炒至变色盛出。
- 锅中再倒少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入丝瓜块翻炒。
- 炒至丝瓜变软,放入炒好的肉片。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅，丝瓜炒肉口感清爽，丝瓜清甜，肉片香嫩,是一道非常下饭的菜🥰
无论是凉粉炒肉还是丝瓜炒肉，掌握好烹饪方法，都能让你品尝到美味无比的佳肴，赶紧试试吧！
