鸽子肉营养丰富,搭配香辣的辣子，能碰撞出独特的美味，下面就来分享一下鸽子炒辣子好吃的炒制方法😋。
将鸽子处理干净,切成大小适中的块状，把鸽子块放入碗中，加入适量料酒、生抽、姜片，抓匀腌制一会儿，让鸽子肉充分吸收调料的味道，去腥增香🧂。
准备好所需的辣子,可以根据个人口味选择干辣椒、青椒、小米辣等，干辣椒剪成段，青椒和小米辣切好备用，大蒜和生姜也切成小片，增加香味。
锅中倒入适量油,烧至七成热，放入腌制好的鸽子块，煸炒至表面微微金黄，盛出备用。
锅中留少许底油,放入蒜片、姜片爆香，接着加入干辣椒段煸炒出辣味，再放入青椒和小米辣翻炒均匀。
然后倒入炒过的鸽子块,继续翻炒，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，让鸽子肉均匀裹上酱料。
再加入适量盐、少许白糖提鲜，翻炒至鸽子肉熟透入味，最后撒上一些葱花，一道色香味俱全的鸽子炒辣子就出锅啦😜！这样炒出来的鸽子肉鲜嫩香辣，超级下饭，保证让你食欲大增，快来试试吧🎉！
