咸菜炒蚕豆米是一道简单又美味的家常小菜,口感咸香，蚕豆米软糯，非常下饭😋，下面就来分享一下它的好吃做法。
准备好食材：新鲜的蚕豆米、咸菜、大蒜、生姜、盐、生抽、食用油。
将蚕豆米洗净,咸菜切成小段，大蒜切末，生姜切丝备用🧄。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味，接着加入咸菜翻炒几下，让咸菜的香味充分散发出来。
然后倒入蚕豆米继续翻炒,炒至蚕豆米微微变色，这时可以加入一小勺盐，根据个人口味调整咸淡。
再加入适量生抽,翻炒均匀，让蚕豆米和咸菜都裹上生抽的颜色和味道。
继续翻炒几分钟,直到蚕豆米熟透，口感软糯，如果觉得有点干，可以稍微加入一点点水，但不要加太多，以免影响口感。
出锅前再撒上一些蒜末提香,一道美味的咸菜炒蚕豆米就完成啦🎉！
这道菜搭配米饭简直绝绝子,咸菜的咸香和蚕豆米的清甜完美融合，每一口都让人回味无穷🤩，快来试试吧！
