🥔土豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、钙、镁等营养素，土豆具有健脾和胃、润肠通便、降糖降脂、美容养颜等功效。
🍄鲜木耳是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养素，鲜木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。
🥔土豆炒鲜木耳是一道美味又健康的家常菜，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有健脾和胃、润肠通便、补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。
下面是土豆炒鲜木耳的做法：
🍄材料：
- 土豆 2 个
- 鲜木耳 1 朵
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
🍄做法：
- 土豆去皮洗净，切成丝，用清水冲洗两遍,然后浸泡在清水中备用。
- 鲜木耳洗净，撕成小块，用开水焯烫一下,捞出沥干水分备用。
- 青椒、红椒洗净，去籽去蒂,切成丝备用。
- 葱姜蒜洗净,切末备用。
- 取一个碗，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉，加入适量清水搅拌均匀,调成芡汁备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入土豆丝煸炒至断生。
- 加入鲜木耳、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味。
- 加入芡汁勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🥔这样，一道美味的土豆炒鲜木耳就做好了，这道菜口感鲜美，营养丰富,非常适合家庭食用。
