鸡爪富含胶原蛋白,口感Q弹有嚼劲，是很多人喜爱的美食，下面就为大家介绍几种家常炒鸡爪的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴😋。
香辣炒鸡爪
材料：鸡爪、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油
做法：
- 将鸡爪洗净,剪去指甲，切成两半。
- 锅中加水,放入姜片、料酒，水开后倒入鸡爪焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
- 锅中倒油,油热后放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香。
- 加入鸡爪翻炒均匀,倒入适量生抽继续翻炒。
- 加入少许盐、糖、鸡精调味，翻炒至鸡爪熟透入味即可。
酱香炒鸡爪
材料：鸡爪、豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油
做法：
- 鸡爪处理干净,焯水备用。
- 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
- 加入一勺甜面酱翻炒均匀。
- 倒入鸡爪翻炒,让鸡爪均匀裹上酱料。
- 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 加入少量水,盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡爪更入味。
- 最后大火收汁,使酱汁浓稠即可出锅。
泡椒炒鸡爪
材料：鸡爪、泡椒、泡椒水、姜、蒜、白醋、盐、糖、鸡精、食用油
做法：
- 鸡爪洗净焯水,捞出过凉水，沥干水分。
- 姜蒜切末,泡椒切碎。
- 将鸡爪放入碗中,加入泡椒、泡椒水、姜末、蒜末、白醋、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
- 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制几个小时，让鸡爪充分吸收味道，即可享用。
这些家常炒鸡爪的做法简单易学,每一种都有独特的风味，无论是作为下酒菜还是家常菜都非常合适，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上它们的😍！
