长江豆,也叫长豆角，是一种营养丰富又美味的蔬菜，今天就来给大家分享一下肉丝炒长江豆的做法😋
所需食材：长江豆、猪肉、蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
步骤如下：
- 将长江豆洗净,去除两端的蒂，然后切成小段，猪肉切成丝，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
- 准备好配料,蒜切末，姜切丝，干辣椒切段备用🌶️。
- 锅中加入适量的水,水开后放入长江豆段，焯水1-2分钟，捞出沥干水分，焯水可以让长江豆更容易炒熟，口感也更好哦😃。
- 热锅凉油,放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油,放入蒜末、姜丝、干辣椒段炒香。
- 倒入焯好水的长江豆翻炒均匀。
- 加入炒好的肉丝继续翻炒。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，让长江豆和肉丝都裹上盐味。
- 最后淋入少许生抽,翻炒均匀即可出锅装盘啦😜。
这样一道色香味俱全的肉丝炒长江豆就做好啦！长江豆口感爽脆，肉丝鲜嫩，非常下饭哦🤩，大家赶紧动手试试吧！
