风干的竹笋自带独特风味，要想炒出好吃的菜肴，这里有一些小秘诀😋。
将风干竹笋提前用清水浸泡数小时，让其充分泡发回软，泡好后，把竹笋切成适当的小段备用🧄。
锅中热油，放入葱姜蒜爆香，接着加入切好的竹笋段翻炒几下，让竹笋均匀裹上油香，可以根据个人口味加入适量的干辣椒，增添一些辣味🌶️。
加入少许生抽提鲜，再滴入几滴料酒去腥增香，翻炒片刻后，可加入一些配菜，比如青椒、胡萝卜等，既能丰富口感，又能让菜品颜色更加诱人🥕。
持续翻炒，让各种食材充分融合，根据咸淡加入适量盐进行调味,一道美味的炒风干竹笋就大功告成啦！
这样炒出来的风干竹笋口感爽脆，味道浓郁，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适👍，快来试试吧，让家人也品尝到这份独特的美味！
