空心菜炒鱼仔是一道别具风味的家常美食😋。
首先准备食材，空心菜适量、鱼仔若干、蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、料酒、食用油等。
将空心菜洗净切段，鱼仔处理干净备用，锅中热油，放入蒜片、姜片和干辣椒爆香，接着加入鱼仔翻炒，可适量撒入一点料酒去腥增香，把鱼仔炒至表面微微金黄,盛出备用。
再次热锅，倒入少许油，放入空心菜快速翻炒，空心菜很容易熟，炒至断生时，加入之前炒好的鱼仔，然后加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀,让每一根空心菜都裹上鲜美的味道。
这样，一道色香味俱佳的空心菜炒鱼仔就大功告成啦🤗！鱼仔的鲜香与空心菜的清爽完美融合，口感丰富，十分下饭，无论是家庭聚餐还是日常用餐，这道菜都能给你带来满满的味觉享受，赶紧动手试试吧😉。
