土豆炒肉末是一道家常美味,简单易做又超级下饭😋，下面就来详细说说它是怎么炒的。
首先准备好食材：土豆一个、猪肉适量、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、食用油。
把土豆去皮洗净,切成小丁，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，猪肉洗净剁成肉末，放入碗中，加入少许生抽、料酒，搅拌均匀腌制一会儿，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味，接着倒入腌制好的肉末，快速翻炒至变色，然后把肉末拨到一边，在锅中剩余的油里放入土豆丁翻炒，炒至土豆丁表面微微透明时，与肉末充分混合继续翻炒。
这时加入适量盐调味,再淋入少许生抽，增加色泽和鲜味，持续翻炒几分钟，让土豆丁熟透，也让肉末和土豆丁充分融合，吸收调料的味道。
一盘香喷喷的土豆炒肉末就大功告成啦🎉！它色泽诱人，土豆软糯，肉末鲜香，用来拌饭简直绝绝子🤩，大家赶紧试试吧。
