😋莴笋皮炒猪肝是一道别具风味的菜肴，做法并不复杂，下面就来详细介绍一下。
准备好食材：新鲜的猪肝、莴笋皮、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油。
将猪肝洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，这样可以让猪肝更加鲜嫩。
莴笋皮洗净,切成小段备用，葱姜蒜切成末。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香，接着倒入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，猪肝变色后，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入莴笋皮翻炒，炒至莴笋皮微微变软时，倒入炒好的猪肝，继续翻炒均匀。
加入适量盐、鸡精调味，再次翻炒几下，让味道充分融合。
一盘香喷喷的莴笋皮炒猪肝就做好啦！猪肝鲜嫩爽滑，莴笋皮清爽可口，两者搭配相得益彰，营养丰富又美味😃，这道菜不仅好吃，还简单易做，赶紧试试吧！
