喜来碗炒虾仁是一道令人垂涎欲滴的佳肴😋，要想炒出好吃的喜来碗炒虾仁,关键步骤可不能马虎。
准备新鲜的虾仁，将其洗净后用厨房纸吸干水分，这样能保证炒的时候虾仁不粘锅，给虾仁进行腌制，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让虾仁充分吸收调料的味道，这样炒出来会更加入味🤤。
热锅凉油，油温五六成热时放入虾仁滑炒，注意火候不要太大，以免虾仁表面快速变老，保持中小火,快速翻炒至虾仁变色熟透后盛出备用。
锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香🧄，之后可以加入一些配菜，比如黄瓜丁、胡萝卜丁等增加口感和色彩，翻炒片刻后，倒入炒好的虾仁，再加入适量生抽、少许白糖提鲜,翻炒均匀。
出锅前可以淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠，包裹在虾仁和配菜上，一道色香味俱佳的喜来碗炒虾仁就大功告成啦👏！这样炒出来的虾仁鲜嫩弹牙，配菜清爽可口，汤汁浓郁鲜美，绝对能让你胃口大开😃。
