葱炒火腿是一道简单又美味的家常菜,想要炒得好吃，这里有不少小窍门😎。
食材准备很关键,火腿要选品质好的，切成大小均匀的薄片🧅，葱则要选用新鲜嫩绿的，切成葱段备用。
热锅凉油,油温五六成热时放入火腿片煸炒，火腿本身有一定咸味，所以这时候先别急着加盐，将火腿片炒至微微卷曲、表面金黄，盛出备用🥓。
锅中再倒少许油,放入葱段爆香，葱段受热后会散发出浓郁的香味，这是这道菜的灵魂香气之一👏。
紧接着,把炒好的火腿片倒回锅中，与葱段快速翻炒均匀，让火腿充分吸收葱的香味，同时两者的味道相互融合。
根据个人口味适量撒一点盐来调味,如果喜欢更鲜美的味道，还可以滴入几滴生抽提鲜😜，快速翻炒几下，让盐和生抽均匀裹在火腿和葱上，一道美味的葱炒火腿就大功告成啦！
这样炒出来的葱炒火腿,火腿咸香，葱香四溢，口感丰富，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适🤩，赶紧试试吧！
