腊鸭腿炒大蒜，光是这道菜名，就能让人垂涎欲滴😋，腊鸭腿咸香浓郁，大蒜辛辣中带着独特的风味，两者搭配在一起,简直是天作之合。
要做出好吃的腊鸭腿炒大蒜，首先腊鸭腿的选择很重要，挑选肉质紧实、色泽红润的腊鸭腿，这样的腊鸭腿腌制得恰到好处，味道更纯正，将腊鸭腿提前用温水浸泡一段时间，去除部分盐分,不然炒出来会太咸哦。
大蒜要选新鲜嫩绿的，把它洗净切段备用，腊鸭腿泡好后切成小块，锅中热油，放入腊鸭腿块煸炒出油，这时能闻到扑鼻的腊香🧄，接着加入大蒜段继续翻炒,让大蒜充分吸收腊鸭腿的香味。
在炒制过程中，可以适当加入少许生抽提鲜，不需要再加盐啦，因为腊鸭腿本身就有盐分，快速翻炒均匀,让腊鸭腿和大蒜都裹上调味料。
当看到腊鸭腿变得更加油亮，大蒜也微微变软，散发出诱人的香气时，这道腊鸭腿炒大蒜就大功告成啦👏！出锅装盘，那色泽、那香味，绝对能让你食欲大增，夹一块腊鸭腿放入口中，咸香的腊味瞬间在舌尖散开，再配上一口大蒜，辛辣与腊香相互交融，口感层次丰富，让人回味无穷🤩，这道菜无论是作为家常菜还是下酒菜，都是绝佳的选择哦！
