在众多家常小炒中，蘑菇炒青菜以其清爽的口感和丰富的营养备受喜爱😋,今天就来和大家分享一下这道美味菜肴的做法。
准备好所需食材：新鲜的蘑菇适量、青菜一把、蒜几瓣、盐、生抽、蚝油、食用油少许。
把蘑菇洗净，撕成小朵；青菜择好洗净，切成段；蒜切末备用🧄。
锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入青菜焯水至断生,捞出沥干水分装盘备用。
锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，再倒入蘑菇翻炒，蘑菇会渐渐渗出水分，继续翻炒至水分收干,表面微微金黄。
加入适量盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀,让蘑菇充分吸收调料的香味。
把焯好水的青菜倒入锅中，与蘑菇一起快速翻炒几下,使青菜与蘑菇味道融合即可出锅装盘。
这样炒出来的蘑菇炒青菜，蘑菇鲜香嫩滑，青菜翠绿爽口，两者搭配相得益彰，简单又美味，绝对是一道下饭好菜👍，无论是家庭日常用餐还是招待朋友，这道菜都能轻松胜任，赶紧动手试试吧！
