酸豇豆作为川菜中常见的食材，那独特的酸爽滋味总是让人欲罢不能😋，要炒出好吃的炒酸豇豆,可是有不少窍门哦。
准备好食材，酸豇豆要选用质地脆嫩、酸味适中的，将其切成小段备用🧄，再准备一些干辣椒、大蒜、生姜,这些可都是提味的关键。
热锅凉油，放入干辣椒、大蒜、生姜爆香，瞬间就能闻到那浓郁的香味🌶️，接着倒入酸豇豆段，快速翻炒，酸豇豆本身带有一定盐分,所以炒菜过程中可不需额外加盐啦。
在翻炒过程中，可以加入少许白糖提鲜，让酸豇豆的味道更加丰富，如果喜欢吃辣一些，还可以再撒入一些辣椒粉或者小米辣🌶️，持续翻炒几分钟，直到酸豇豆变得色泽诱人、香气扑鼻。
这样炒出来的酸豇豆，酸香麻辣，无论是搭配米饭还是作为一道小菜，都非常美味，夹上一筷子放入口中，那酸爽的味道瞬间在味蕾上绽放，让人胃口大开😍，快来试试吧，让这道简单又好吃的川菜炒酸豇豆成为你餐桌上的常客！
