咸腊肉炒大葱是一道简单却美味的家常菜肴,独特的咸香与大葱的辛辣相互交融，让人食欲大增😋。
准备好食材,咸腊肉适量，大葱两根，将咸腊肉提前用温水浸泡一会儿，这样能去除一些多余的盐分，然后切成薄片，大葱洗净切段备用。
锅中倒入少许食用油,油热后放入切好的咸腊肉片，用小火慢慢煸炒，咸腊肉会渗出一些油脂，这时候能闻到浓郁的咸香味道，炒至腊肉微微卷曲，表面有点金黄时，盛出备用。
锅中再加入一点油,放入葱段大火翻炒，大葱遇热会散发出独特的香气，翻炒至大葱变软。
把刚才炒好的咸腊肉片倒回锅中,与大葱一起翻炒均匀，让腊肉的咸香充分融入大葱中。
根据个人口味可以稍微加入一点点生抽提鲜,但注意不要加太多，因为咸腊肉本身已经有足够的味道了，继续翻炒片刻，一道色香味俱佳的咸腊肉炒大葱就大功告成啦🤗！这道菜无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧试试吧😉。
