瘦肉炒豆笋干是一道美味又营养的家常菜😋，要想把它炒得好吃，掌握一些小技巧很关键。
首先准备好食材,豆笋干提前泡发至软，瘦肉切成薄片，加入适量生抽、淀粉、料酒腌制一会儿，再准备些葱姜蒜、干辣椒等配料。
锅中热油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香，接着倒入腌制好的瘦肉片快速翻炒至变色盛出，然后锅中再添少许油，放入泡发好并攥干水分的豆笋干翻炒，豆笋干会吸收油分，变得香气四溢🥰。
之后把炒好的瘦肉片回锅,与豆笋干一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽、少许白糖提鲜，继续翻炒让味道充分融合。
淋入一点水淀粉勾芡,让汤汁浓稠包裹在食材上，这样炒出来的瘦肉炒豆笋干，豆笋干劲道有嚼劲，瘦肉鲜嫩入味，每一口都鲜香无比，无论是搭配米饭还是面条，都超级下饭👍，快来试试这个做法，让家人也能品尝到美味的瘦肉炒豆笋干吧！
