宁夏炒肉片是一道极具地方特色的佳肴，口感鲜香，让人回味无穷😋,下面就为大家介绍几种常见的宁夏炒肉片做法。
传统宁夏炒肉片
食材准备：猪肉（最好选用里脊肉）、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。 做法步骤：
- 将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 青椒、红椒、洋葱洗净切片,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香,加入腌制好的肉片滑炒至变色盛出。
- 锅中再加入少许油，放入青椒、红椒、洋葱翻炒至断生,倒入肉片继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒几下即可出锅装盘🥘。
土豆宁夏炒肉片
食材准备：猪肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。 做法步骤：
- 猪肉切片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制，土豆去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化，青椒、红椒切滚刀块,葱姜蒜切末。
- 锅中倒油,油热后放入土豆片炸至金黄捞出。
- 锅中留底油，爆香葱姜蒜末，加入肉片滑炒至变色,盛出。
- 再次烧热锅，加入少许油，放入青椒、红椒翻炒,接着倒入炸好的土豆片和肉片。
- 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀出锅😃。
豆角宁夏炒肉片
食材准备：猪肉、豆角、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油。 做法步骤：
- 猪肉切片，用调料腌制，豆角洗净切段,葱姜蒜切末。
- 锅中加水烧开，放入豆角焯水至断生,捞出沥干水分。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉片炒至变色,盛出。
- 锅中再倒少许油,放入豆角煸炒至表面微皱。
- 倒入肉片，加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可上桌😉。
