在夏日的餐桌上,一道清爽可口的青椒炒苦瓜西红柿绝对能为你带来别样的味觉享受😋，这道菜不仅色彩丰富，绿的青椒、白的苦瓜、红的西红柿相互映衬，看着就令人食欲大增，而且营养十分丰富，富含维生素和各种矿物质，对身体益处多多，下面就来看看它的具体做法吧！
准备好所需食材：青椒一个、苦瓜一根、西红柿一个、适量的蒜、盐、生抽、食用油。
将青椒洗净去籽,切成小块；苦瓜洗净，对半切开，去掉瓜瓤，切成薄片，把苦瓜片放入盐水中浸泡几分钟，这样能去除一些苦味；西红柿洗净，切成小块；蒜切末备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香，然后加入苦瓜片翻炒至微微变软，再放入青椒块继续翻炒，待青椒和苦瓜都炒得差不多时，加入西红柿块，翻炒均匀，让西红柿出汁。
根据个人口味加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒片刻，使调料均匀融入食材中，一道色香味俱佳的青椒炒苦瓜西红柿就大功告成啦🎉！
这道菜口感丰富,苦瓜的微苦、青椒的清香、西红柿的酸甜相互交融，清爽开胃，非常适合夏天食用，无论是作为一道家常小菜，还是招待客人，它都能轻松胜任，赶快动手试试吧😃！
