红糖粽子,那浓郁香甜的味道总能勾起人们心底的美好回忆😋，而要让红糖粽子更加美味，关键之一就在于红糖的炒制。
准备好适量的红糖🧊，将平底锅置于小火上预热，随后放入红糖，一开始，红糖会慢慢受热融化，变得有些浓稠，这时要用铲子轻轻搅拌，确保受热均匀，避免局部过热焦糊，随着温度的升高，红糖会逐渐变得更加浓稠，颜色也会越发加深，散发出诱人的焦糖香气。
在炒制过程中,要密切观察红糖的状态，当它变成像蜂蜜一样可以拉丝的状态时，就说明炒制成功啦🎉！这个时候的红糖，甜度恰到好处，香气浓郁，用这样炒制好的红糖来包裹粽子，那粽子一口咬下去，香甜的红糖瞬间在口中散开，糯米的软糯与红糖的香甜完美融合，简直是人间美味😍，无论是直接吃，还是搭配上一些其他的甜品，都能给味蕾带来极致的享受，掌握好红糖的炒制方法，就能让红糖粽子成为餐桌上的甜蜜焦点✨。
