绿豆不仅营养丰富，还具有清热解毒的功效，深受大家喜爱，今天就来给大家分享一下家常炒绿豆的正宗做法😋。
准备适量新鲜的绿豆，将绿豆仔细挑选，去除杂质和坏豆，然后把绿豆放入清水中浸泡几个小时,这样能让绿豆在炒制时更容易熟透。
热锅凉油，待油温热后放入蒜末爆香,蒜末的香味能为整道菜增色不少。
随后，将泡好并沥干水分的绿豆倒入锅中，快速翻炒，在翻炒过程中，要注意火候，保持中火,避免绿豆炒焦。
随着不断翻炒，绿豆会逐渐变色，变得翠绿诱人，这时可以加入适量的盐、生抽进行调味,让味道更加丰富。
继续翻炒几分钟，直到绿豆熟透且口感恰到好处，一道美味的家常炒绿豆就大功告成啦👏！
这道家常炒绿豆口感清爽，绿豆的清香与调料的味道完美融合，无论是作为一道简单的家常菜，还是搭配米饭食用，都非常合适，大家不妨按照这个正宗做法试试，相信会给你带来意想不到的美味体验😃。
