鸭肉炒莴笋苦瓜是一道美味又健康的菜肴,不仅口感清爽，而且营养丰富，鸭肉富含蛋白质和氨基酸，有助于增强免疫力，莴笋含有丰富的膳食纤维和维生素 C，有助于促进消化和保持肌肤健康，苦瓜则含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降血糖等功效，这三种食材搭配在一起，不仅可以提供丰富的营养，还可以相互补充，增强营养价值。
鸭肉炒莴笋苦瓜的做法如下：
- 准备食材：鸭肉、莴笋、苦瓜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。
- 将鸭肉洗净切块,加入料酒和生抽腌制 15 分钟。
- 莴笋去皮洗净切块,苦瓜去瓤洗净切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
- 加入莴笋和苦瓜继续煸炒,加入适量的水，盖上锅盖焖煮 5 分钟。
- 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，如果你喜欢吃辣，可以加入一些辣椒一起炒，口感更加香辣可口，希望大家都能尝试一下这道鸭肉炒莴笋苦瓜，享受健康美味的生活！
