霍兰豆炒腊肠是一道色香味俱全的家常菜肴，想要炒出美味，可大有讲究哦😃。
食材准备很关键，霍兰豆要选鲜嫩、色泽翠绿的，将其两端的蒂头去除，用清水洗净沥干水分🧺，腊肠则选用自己喜欢的口味，比如广式腊肠,切成薄片备用。
热锅凉油，油温五六成热时，放入蒜末爆香，瞬间就能闻到浓郁的蒜香弥漫开来🧄，然后加入腊肠片翻炒，腊肠本身油脂丰富，翻炒几下就会渗出些许油花，散发出诱人的香味😜。
紧接着，倒入霍兰豆快速翻炒，霍兰豆很容易熟，要大火快炒，保持其脆嫩的口感，翻炒过程中可以适量加入少许清水，盖上锅盖焖煮一小会儿，让霍兰豆更加熟透入味🥘。
调味环节也不容忽视，加入适量的盐、生抽提鲜，喜欢吃辣的朋友还可以滴入几滴辣椒油或者撒上一些干辣椒段，增添一份香辣滋味🌶️，继续翻炒均匀,让每一片霍兰豆和腊肠都裹满调料。
当霍兰豆变得翠绿透亮，腊肠色泽油亮，一道美味的霍兰豆炒腊肠就大功告成啦👏！盛出装盘，这道菜红绿相间，光是看着就让人垂涎欲滴😍，吃起来霍兰豆脆爽清甜，腊肠咸香可口，两者搭配相得益彰，无论是作为下饭佳肴还是佐酒小菜，都非常合适👍，快来试试这个做法，让美味在你的厨房绽放吧😎！
