凉薯炒牛肉,一道色香味俱全的家常佳肴😋，要想炒出好吃的凉薯炒牛肉，关键步骤可不能马虎。
首先准备食材,鲜嫩的牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，让牛肉充分吸收调料，这样炒出来会更加嫩滑，凉薯去皮洗净，切成薄片备用。
接着热锅凉油,油热后倒入腌制好的牛肉，快速滑炒至变色盛出，然后锅中再加入少许油，放入蒜末爆香，接着倒入凉薯片翻炒，炒至凉薯微微变软时，加入适量盐和少许白糖提鲜。
随后把炒好的牛肉倒回锅中,与凉薯一起翻炒均匀，让牛肉和凉薯充分融合，吸收彼此的香味，最后淋入少许香油，再次翻炒几下，一道美味的凉薯炒牛肉就大功告成啦🎉！
这样炒出来的凉薯炒牛肉,牛肉鲜嫩多汁，凉薯清甜爽口，两者搭配相得益彰，每一口都充满了浓郁的香味，绝对能让你食欲大增，赶紧试试吧😜！
