😍家人们，今天要给大家分享一道超级美味又下饭的家常菜——莲藕炒肉丝！这道菜做法简单，味道却堪称一绝，保证让你吃一次就忘不了😋。
准备食材：新鲜莲藕一节、猪肉适量、青椒一个、葱姜蒜少许。
制作步骤：
- 将莲藕去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，猪肉也切成细丝，放入碗中，加入少许生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制片刻🧂。
- 青椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油，放入莲藕丝翻炒几下,然后加入青椒丝继续翻炒。
- 倒入炒好的肉丝，加入适量盐、鸡精、生抽调味，快速翻炒均匀，让每一根食材都裹满调料的香味🥘。
这样，一道色香味俱全的莲藕炒肉丝就大功告成啦！😍莲藕口感脆爽，肉丝鲜嫩多汁，青椒的加入更是为这道菜增添了一抹清新的色彩和独特的辣味，三者搭配在一起，口感丰富，香气扑鼻，无论是配米饭还是当配菜，都绝对是餐桌上的亮点👍，大家赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道莲藕炒肉丝的！💕
