肉皮富含胶原蛋白，尖椒清爽可口，两者搭配，做出的酱炒尖椒肉皮味道超赞😋,下面就来看看具体做法吧。
首先准备食材：适量肉皮、尖椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精。
将肉皮洗净，放入锅中加水，加入适量料酒，煮至熟透，捞出晾凉后，切成小块备用，尖椒洗净切滚刀块,葱姜蒜切末。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油，放入肉皮块翻炒均匀，让肉皮裹满酱料，接着倒入尖椒块继续翻炒，加入少许生抽提鲜，适量盐、糖和鸡精调味,继续翻炒至尖椒断生即可。
这样，一道色香味俱全的酱炒尖椒肉皮就完成啦🤗！肉皮软糯有嚼劲，尖椒香辣入味，酱香浓郁，非常下饭，无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜都是不错的选择哦😎，快来试试吧，保证你会爱上它的味道！
