河虾炒豆腐卷，这道菜组合巧妙，味道更是令人赞不绝口😋，要想炒得好吃,可有不少诀窍哦。
首先准备好新鲜的河虾，将其洗净，剪去虾须，豆腐卷切成小段备用，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入河虾翻炒至变色，虾身变得通红，这时能闻到浓郁的虾香🦐。
然后加入豆腐卷继续翻炒几下，让豆腐卷充分吸收虾的香味，此时可以加入适量的生抽、少许料酒提鲜去腥，再撒入一小勺盐,根据个人口味还能加点白糖增添一丝甜味。
转小火慢炖一会儿，让味道相互融合，汤汁微微浓稠，裹在豆腐卷和河虾上，最后大火收汁，撒上一把葱花点缀，这样炒出来的河虾炒豆腐卷，河虾鲜嫩弹牙，豆腐卷吸饱了虾的鲜味和汤汁，一口下去，满满的都是幸福的味道😍，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳之选，快来试试这个做法，让美味在你家厨房绽放吧！
