芹菜火腿炒大虾是一道色香味俱全的家常菜肴,做法简单，营养丰富，下面就来看看这道菜是怎么炒的吧😋
食材准备：鲜虾200克、芹菜1根、火腿1根、大蒜2瓣、生姜1块、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量
步骤如下：
- 将鲜虾洗净,剪去虾须和虾脚，用刀从虾背中间切开，挑出虾线，把处理好的鲜虾放入碗中，加入1勺料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
- 芹菜洗净切段,火腿切成小块，大蒜切末，生姜切丝备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
- 加入腌制好的鲜虾,用中小火慢慢煎至两面变红，盛出备用。
- 锅中再倒入少许油,放入火腿块煸炒至微微出油。
- 加入芹菜段继续翻炒,炒至芹菜断生。
- 倒入煎好的大虾,翻炒均匀。
- 加入2勺生抽,适量盐，翻炒均匀，让每一种食材都裹上调味料。
这样,一道美味的芹菜火腿炒大虾就做好啦！色泽诱人，香气扑鼻，口感丰富，既有虾肉的鲜美，又有芹菜的清爽和火腿的咸香，非常下饭哦🤩 赶紧动手试试吧！
