贵州美食以其独特的风味和丰富的口感令人着迷,而玉米粉炒辣椒更是一道别具特色的佳肴😋。
准备好所需食材：适量的玉米粉、新鲜的辣椒（可以根据个人口味选择青椒、红椒或者二荆条等）、葱姜蒜🧄，将辣椒洗净切小段，葱姜蒜切末备用。
在热锅中倒入适量食用油,油温五六成热时，放入葱姜蒜末爆香，瞬间一股浓郁的香味扑鼻而来🤩，然后加入切好的辣椒段，快速翻炒，让辣椒均匀受热，炒出辣椒的香辣味。
随后,将适量玉米粉缓缓倒入锅中，边倒边用铲子搅拌，使玉米粉与辣椒充分混合，继续翻炒，确保玉米粉不会结块，并且均匀地裹在辣椒上，随着不断翻炒，玉米粉逐渐变得金黄酥脆，辣椒的香味也与玉米粉的香气完美融合🥰。
在炒制过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味料，让味道更加丰富，一直炒到玉米粉呈现出诱人的金黄色，辣椒也变得香辣可口，就可以出锅啦😃。
盛出的贵州玉米粉炒辣椒色泽诱人,香气扑鼻，吃起来玉米粉酥脆，辣椒香辣过瘾，无论是作为一道下酒菜还是日常小菜，都非常合适，让人回味无穷😜。
