食材：
- 湖南青椒：5 个
- 鸡蛋：3 个
- 蒜瓣：3 瓣
- 生抽：1 勺
- 盐：2 克
- 食用油：20 克
步骤：
- 准备好食材。
- 湖南青椒洗净去籽，切成小块,蒜瓣切片备用。
- 鸡蛋打散，加入 1 勺生抽和 2 克盐,搅拌均匀备用。
- 锅中倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固,盛出备用。
- 锅中再倒入少许食用油,油热后放入蒜片爆香。
- 放入湖南青椒块，翻炒至青椒变软，加入 2 克盐调味。
- 放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 湖南青椒比较辣，如果不能吃辣,可以减少湖南青椒的用量或者选择不辣的青椒品种。
- 炒鸡蛋时，可以在蛋液中加入少许清水,这样炒出的鸡蛋会更加蓬松。
- 炒青椒时，要用大火快炒,这样可以保持青椒的口感和营养。
这样一道简单又美味的湖南青椒炒蛋就做好了，香香辣辣的非常下饭,你也快来试试吧！
