🌶️炒油烟辣子可是一道极具风味的美食调料，它能为各种菜肴增添独特的香辣口感，要想炒出好吃的油烟辣子，有不少小窍门哦😎。
准备好适量的干辣椒🌶，干辣椒的选择很重要，尽量挑选色泽鲜艳、个头饱满的，这样炒出来的油烟辣子香味更浓郁，将干辣椒剪成小段，去除里面的辣椒籽，辣椒籽会让辣子过于辛辣且容易炒糊，影响口感。
锅中倒入适量的食用油🥜，油热后放入剪好的干辣椒段，用小火慢慢煸炒，让辣椒均匀受热，这个过程要不断翻动，防止辣椒局部受热过度而焦糊，随着煸炒，辣椒的颜色会逐渐变深，香味也会慢慢散发出来。
在煸炒过程中,可以根据个人口味加入少许盐🧂，这样能提升辣椒的风味，继续小火翻炒，直到辣椒变得酥脆，但又不至于过于干硬，此时的油烟辣子就大功告成啦😜。
炒好的油烟辣子可以用来拌面,让每一根面条都裹满香辣的味道；也能加入炒菜中，瞬间提升整道菜的口感层次，无论是搭配青菜🥬、肉类🥩还是豆类制品，它都能成为点睛之笔，让美食更加诱人😍，快来试试吧，用这美味的炒油烟辣子开启一场舌尖上的香辣之旅！
