辣炒蚬子是一道美味的菜肴,鲜嫩的蚬子搭配香辣的调料，让人回味无穷😍，但如果蚬子没炒熟就隔夜吃，那可就麻烦大啦！
没熟的蚬子本身就可能携带各种细菌、寄生虫和病毒🦠，像常见的副溶血性弧菌，如果在食用时没有将蚬子完全煮熟，它就很可能存活下来，当这些没熟的蚬子隔夜后，细菌会大量繁殖，食物变质的速度加快，食用后，容易引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状，严重的还可能导致脱水、电解质紊乱🤢。
一些寄生虫如肝吸虫等,在未熟透的蚬子中也可能存在，即使经过一夜冷藏，寄生虫不一定会被冻死，食用后它们可能会在人体内寄生，对肝脏等器官造成损害，影响身体健康😖，为了我们的健康着想，辣炒蚬子一定要确保熟透，并且尽量不要隔夜食用哦！如果实在有剩余，也要妥善保存，再次食用时充分加热杀菌🧐。
