炒黑豆想要炒得酥脆好吃，可是有不少小窍门的哦！😎
准备好适量新鲜的黑豆，将黑豆仔细挑选一番，把那些有瑕疵或者不饱满的豆子挑出来扔掉，这样能保证炒出来的黑豆口感更好，把黑豆冲洗干净，然后浸泡在清水中2 - 3小时，让豆子充分吸收水分，这样后续炒制的时候不容易糊锅。😃
浸泡好后，把黑豆捞出沥干水分，热锅凉油，油温大概六成热的时候，就可以把黑豆下锅啦，用小火慢慢翻炒，让每一颗豆子都能均匀受热，这时候可要有耐心哦，不停地翻动豆子，大概炒个15 - 20分钟，你会发现黑豆开始慢慢变色,表皮微微有些起皱。
继续保持小火翻炒，随着时间推移，黑豆会逐渐变得越来越酥脆，这期间要密切观察黑豆的状态，颜色变成深褐色，用手轻轻一捏能轻松捏碎，那就说明炒成功啦！😍
为了让黑豆口感更加丰富，还可以在出锅前撒上一些盐或者其他喜欢的调味料，这样炒出来的黑豆又香又酥脆，当作平时的小零食，简直美滋滋！无论是看电视的时候，还是工作间隙，来上一把，瞬间能量满满！🤗快来试试吧，保证你会爱上这种酥脆的黑豆！😜
