肉丝炒丝瓜是一道清爽可口的家常菜,做法简单，营养丰富，下面就为大家详细介绍一下这道菜的家常做法😋
所需食材：
- 丝瓜两根
- 猪肉100克
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法步骤：
- 将丝瓜去皮,切成滚刀块备用，猪肉切成丝，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧄
- 姜切丝,蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用🥩
- 锅中再加入少许油,放入姜丝、蒜末爆香。
- 放入丝瓜块翻炒均匀,加入适量盐继续翻炒。
- 炒至丝瓜变软,倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅装盘🍱
小贴士：
- 丝瓜很容易氧化变黑,切好后可以放入清水中浸泡，炒的时候再捞出沥干水分。
- 炒丝瓜的时间不宜过长,以免丝瓜变得过于软烂，影响口感。
肉丝炒丝瓜做法简单,味道鲜美，非常适合家庭制作，大家赶紧动手试试吧😉
