腐竹炒牛肉糜是一道口感丰富、营养均衡的家常菜肴😋，想要把它炒得好吃，掌握以下步骤很关键。
首先准备好食材：腐竹提前泡发切段，牛肉剁成细腻的肉糜，再准备些葱姜蒜、辣椒等配料。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香🌶️，接着倒入牛肉糜快速翻炒，炒至变色后盛出备用。
再次热锅凉油,放入泡好的腐竹翻炒几下，让腐竹充分吸收油香，然后倒入炒过的牛肉糜，与腐竹一同翻炒均匀。
此时加入适量生抽提鲜、少许老抽上色、一点点盐调味🧂，继续翻炒，让调料均匀裹在食材上。
如果喜欢汤汁浓郁些,可以加入少量清水，焖煮一会儿，让腐竹和牛肉糜充分吸收味道，最后大火收汁，一道色香味俱佳的腐竹炒牛肉糜就出锅啦😍！这道菜既有腐竹的嫩滑爽口，又有牛肉糜的鲜香弹牙，绝对是米饭的绝佳搭档，大家赶紧试试吧🤗。
