🥒胡瓜炒虾皮🥒，这道家常菜肴将新鲜的胡瓜与美味的虾皮巧妙搭配，口感鲜美，营养丰富,是夏日餐桌上的一道清凉佳肴。
🌾食材准备：
新鲜胡瓜 2 根 虾皮 1 把 蒜瓣 3 瓣 生姜 2 片 红辣椒 1 个 食用油、盐、鸡精适量
🍳制作步骤：
胡瓜洗净，去皮切丝备用。 蒜瓣、生姜切末，红辣椒切丝备用。 热锅凉油，放入蒜末、姜末、红辣椒丝爆香。 加入虾皮煸炒至微黄。 放入胡瓜丝翻炒均匀。 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至胡瓜丝变软。 出锅前撒上一些葱花即可。
🥢这道胡瓜炒虾皮不仅美味可口，而且营养丰富，胡瓜富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、钙等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的功效，虾皮则含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效，两者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养互补,是一道非常健康的家常菜。
👨🍳在制作胡瓜炒虾皮时,需要注意以下几点：
胡瓜丝切得越细越好，这样口感更加细腻。 虾皮本身有一定的咸味，所以加盐时要适量。 翻炒胡瓜丝时要用中火，以免胡瓜丝炒烂。 出锅前撒上一些葱花,可以提味增香。
希望大家喜欢这道胡瓜炒虾皮，也希望大家在炎炎夏日里,能够享受到这道清凉美味的家常菜。
