板栗炒鸡块是一道美味可口的家常菜,鸡肉鲜嫩，板栗香甜，两者搭配相得益彰😋，下面就为大家详细介绍这道菜的做法。
所需食材：鸡肉（建议选用鸡腿肉，口感更嫩滑）、板栗、青椒、红椒、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、淀粉、食用油。
步骤如下：
- 将鸡肉洗净切块,放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 板栗去皮备用,可以将板栗放入开水中煮几分钟，然后趁热去皮，这样会比较容易操作😃。
- 青椒、红椒洗净切块。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片、葱段爆香。
- 加入腌制好的鸡块煸炒至变色,盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油,放入板栗翻炒几下。
- 倒入鸡块继续翻炒均匀,加入适量老抽上色。
- 加入少许清水,盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡肉和板栗充分吸收汤汁的味道，使板栗更加软糯😉。
- 汤汁快收干时,放入青椒、红椒块翻炒。
- 最后加入适量盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘🤗。
这样,一道色香味俱全的板栗炒鸡块就做好啦！赶紧动手试试吧😎。
