酸菜炒小芦笋是一道简单又美味的家常菜，独特的口感让人回味无穷😋,下面就来为大家介绍一下它的做法。
所需食材：小芦笋适量、酸菜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。
做法步骤：
- 将小芦笋洗净，去掉根部较硬的部分，然后切成小段，酸菜也冲洗一下，切成小段备用,蒜切末。
- 锅中加入适量的水，水开后放入小芦笋焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
- 热锅凉油,放入蒜末爆香。
- 加入酸菜翻炒出香味。
- 倒入小芦笋继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,翻炒至小芦笋熟透即可出锅装盘。
小贴士：
- 小芦笋焯水时间不宜过长,以免影响口感。
- 酸菜本身有一定的盐分,所以盐的用量要适当减少。
这样一道酸菜炒小芦笋就做好啦🤗！它既有小芦笋的鲜嫩，又有酸菜的酸爽，非常下饭哦，赶紧动手试试吧😉！
