胡萝卜辣椒炒海米是一道美味又营养的家常菜，这道菜将胡萝卜、辣椒和海米这三种食材巧妙地搭配在一起，口感鲜美，色彩鲜艳，营养丰富，下面,我将为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🍛 所需材料：
- 胡萝卜：两根
- 辣椒：两个
- 海米：一把
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🥢 制作步骤：
- 将胡萝卜去皮，洗净后切成丝；辣椒去蒂去籽，洗净后切成丝；葱姜蒜切末备用。
- 锅中加入适量清水，烧开后放入胡萝卜丝焯水,捞出沥干水分备用。
- 锅中加入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入海米煸炒至变色,加入料酒和生抽翻炒均匀。
- 放入胡萝卜丝和辣椒丝翻炒均匀,加入适量盐调味。
- 翻炒至胡萝卜丝和辣椒丝变软熟透,加入适量鸡精调味即可。
🥰 注意事项：
- 胡萝卜丝焯水时间不宜过长,以免营养流失。
- 海米本身有一定的咸味,加盐时要适量。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
这道胡萝卜辣椒炒海米不仅美味可口，而且营养丰富，胡萝卜富含胡萝卜素、维生素 C 和膳食纤维，有助于保护眼睛、增强免疫力和促进消化，辣椒含有丰富的维生素 C 和抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎和提高免疫力的作用，海米则富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于补充人体所需的营养物质，这道菜色香味俱佳,非常适合全家人一起享用。
希望大家也能尝试制作这道美味又营养的胡萝卜辣椒炒海米,让家人和朋友都能品尝到这道佳肴的美味。
