潮汕炒玻璃肉是一道极具特色的潮汕美食，那独特的口感和风味让人回味无穷😋,今天就来和大家分享一下潮汕炒玻璃肉怎么炒。
准备好所需食材：猪里脊肉、蒜、姜、葱、辣椒、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、食用油，将猪里脊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量盐、糖、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
调个灵魂酱汁，碗中放入适量生抽、少许糖、一小勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀备用🥄。
热锅凉油，放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出，锅中留少许底油，放入蒜末、姜末、辣椒段炒香🌶️，然后倒入肉片翻炒均匀，再加入调好的酱汁，快速翻炒，让肉片均匀裹上酱汁，最后撒上葱花，继续翻炒几下，潮汕炒玻璃肉就大功告成啦👏！
炒好的玻璃肉色泽诱人，肉片晶莹剔透，入口爽滑，咸甜适中，蒜香、姜香和辣椒的香味完美融合，超级下饭🤩，快来试试这道潮汕炒玻璃肉吧，给你的味蕾带来一场独特的盛宴！
